Il y a peu, j’ai posé mon sac au gîte Au p’tit Gaston, situé sur les hauteurs de Durbuy, en plein cœur de la Famenne. L’endroit, fraîchement rénové, respire le calme et invite autant à la balade qu’à la détente. Entre nature, confort et gastronomie locale, tout y est réuni pour une parenthèse de week-end comme on les aime. Alors, viens, je t’emmène !
Le gîte « Au p’tit Gaston »
Au p’tit Gaston, c’est un gîte « charmant » niché dans le petit village de Tohogne. Capable d’accueillir 2 à 4 personnes, il dispose de deux belles chambres pour offrir une intimité confortable aux hôtes dans un superbe cadre.
Le gîte est aménagé dans un ancien bâtiment fraîchement rénové par Céline et Régis, qui ont manifestement pris grand soin de préserver l’âme et l’authenticité de la maison en lui donnant aussi le nom de leur enfant. Moi qui ai un peu suivi l’es’avancée des travaux, je peux te dire que ils ont bien bossé !
Ils ont surtout réussi à mêler matières brutes et touches esthétiques : brique, pierre, bois, textures naturelles, pour créer une ambiance raffinée mais sensible, jamais trop lisse ou surfaite.
L’atmosphère respirante invite à se poser, à ralentir. On ressent que la décoration est pensée pour « habiter » le lieu, pas simplement l’habiller. C’est beau, très beau !
Mention spéciale pour la literie est ultra confortable
(un point essentiel quand on cherche à véritablement se reposer).
Et pour sublimer le moment détente, un jacuzzi dans le joli jardinet est proposé : une parenthèse parfaite après une belle balade dans la région et tu te doutes bien que je n’ai pas manqué l’occasion pour l’utiliser…
Au p’tit Gaston, c’est un peu comme si
on entrait dans une bulle
et j’ai adoré cette sensation :
un mélange de chaleur contenue,
d’élégance discrète, d’écho du passé,
le tout au service d’un séjour ressourçant.
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Où se balader ?
Juste au départ de Tohogne, je t’ai repéré une boucle d’environ 14 km (avec un cumul de +250 m), parfaite pour passer 4 heures en plein air dans de jolis paysages.
Dès les premiers pas, la vue se déploie dans ce qu’est la Famenne : une vaste terre modelée par le temps, un camaïeu de prairies qui glissent vers des collines boisées, des haies fines qui ourlent les champs de vaches, et cette alternance entre zones schisteuses humides en fond de vallée et replats calcaires cultivés plus en hauteur. Ici, la nature est silencieuse, on entend seulement les bruisssements du vent dans les herbes hautes, le chant aigu d’une buse isolée, et parfois le murmure d’un ruisseau que l’on devine sous la mousse.
En chemin vers Durbuy, tu traverses des clairières, tu empruntes des sentiers forestiers, tu remontes parfois vers des plateaux d’où la vue s’élargit et tu bascules doucement du monde rural vers l’esprit de la micro-ville-jardin de Durbuy.
Tu cherches une balade plus courte à la découverte de Tohogne ?
(avec panneaux informatifs le long de l’itinéraire)
J’ai ce qu’il te faut ici !
Retrouve aussi d’autres idées de balade
à faire dans la région sur le site officiel www.randos.be
Où manger dans la région ?
Pour les gourmand(e)s, bonne nouvelle : il est possible de réserver un petit déjeuner livré directement au gîte, de quoi commencer la journée en douceur sans bouger de chez soi. Mais, tu me connais, je n’ai pas résisté à l’envie d’aller voir un peu plus loin… et j’ai découvert deux belles adresses.
La première : le restaurant Chez Marie, à Barvaux (5 minutes en voiture). L’endroit a l’allure conviviale d’une brasserie, mais avec une carte courte, bien pensée et variée. Malgré l’affluence, le service a été impeccable et les plats savoureux. Mon coup de cœur : un tartare de Holstein délicatement relevé de truffe d’été, accompagné de frites maison fabuleuses. Un régal, simple et efficace, exactement ce que j’aime après une journée de balade.
La bonne raison d’y retourner :
la carte d’automne est prête avec divers plats de gibier.
La seconde adresse de ce séjour se trouve à peine un kilomètre et demi du gîte : le restaurant Durbuy Ô. Un restaurant (également hôtel) réputé dans la région pour sa gastronomie et sa cuisine raffinée, et je comprends vite pourquoi…
J’y ai donc pris place pour un dîner en toute simplicité, en choisissant la formule trois services proposée à 49 €. Dès les premières assiettes, j’ai été littéralement bouleversé par la cuisine de Koen : une technique impeccable, une maîtrise du geste, le tout dans un style franco-français qui me parle particulièrement.
À cela s’ajoute l’accueil chaleureux de Laurence, son épouse, qui apporte au service cette générosité qui fait toute la différence. On se sent attendu, presque invité à leur table (j’étais en effet invité, mais on s’est compris). Le guide Michelin ne s’y est d’ailleurs pas trompé en attribuant au Durbuy Ô un Bib Gourmand, récompensant le rapport qualité-prix exceptionnel. Et franchement, après ce repas, je comprends sans hésiter cette distinction.
Un lieu où l’on sort le cœur léger, le palais comblé, et avec l’envie déjà d’y revenir !
Cet article est le fruit d’une collaboration amicale avec l’hébergement au p’tit Gaston,
les restaurants Chez Marie et Durbuy Ô. Merci à eux pour leur confiance.
Mes propos restent cependant (et comme toujours) libres et sincères.
